Välkommen till Naviero
Ägare av Naviero är Arian Jalal, som har över 30 års erfarenhet inom branschen. För oss är det viktigt att du som gäst får den bästa möjliga smakupplevelsen i kombination med en trevlig och fräsch miljö. Det som också genomsyrar verksamheten är förstås ett trevligt bemötande och god service.
På Naviero inspireras maten och dryckerna från många platser i världen. I jakten på det bästa har vi kryssat runt i Medelhavet och även tagit en avstickare till Svarta havet och Mellanösterns mystik och kryddighet. Vi har även låtit vår jakt på smaker ta oss runt jorden via oceanerna till de mer avlägsna kontinenterna. Samtidigt har vi varit nogranna med att ge utrymme för våra klassiska skandinaviska smaker och råvaror på vår meny.
Jessica Fredriksson
Helheten viktig i en meny
Hej. Sedan mitten av 1990-talet har jag på ett eller annat sätt jobbat med Arian och familjen Jalal. Det har blivit många och långa pass i köket, baren, disken och servisen på samtliga av Arians restauranger. Jobbet har inte alltid varit särskilt glamoröst men nästan alltid lika roligt. Ibland har jag tagit en paus och jobbat med annat men återkommer ständigt när familjen Jalal har något kul projekt på gång. Jag har jobbat på massor stora event och varit med och startat fyra av restaurangerna från första grytan i köket, inklusive Naviero och Naviero vinbar.
Just logistiken och helheten med menyer och planeringen kring en ny meny har blivit min specialitet. För mig som kock är det viktig att hela kedjan från leverantören till bordet fungerar i en bra komponerad meny. Smakerna i en meny ska vara väl genomtänkta och passa miljön den serveras i.
Á la Carterätter från Grillen
KÖTT
|
Rödvinsbrässerad oxkind serveras med tryffel, picklad rödlök och aioli. Välj mellan pommes, sötpotatispommes eller rostad potatis |
335 kr |
FISK
|
Smörbakad röding med kantareller, bacon, spetskål, kokt potatis samt brynt smör. |
345 kr |
Drycker - Alkoholfritt
|
Carlsberg fat |
61 kr |
|
Carlsberg flaska |
52 kr |
|
Eriksberg flaska |
52 kr |
| Somersby Päron, Rosé, Spritz & äpple | 61 kr |
| Vin | 61 kr |
| Ramlösa, läsk | 37 kr |
Barnens meny
|
Miniburgare med Pommes och ketchup |
105 kr |
|
Pannkakor med sylt och grädde |
89 kr |
|
Krämig vaniljglass med chokladsås |
65 kr |
Drinkar
|
G&T Sangria Sloe Gin, Russian Water, rödvin och bär GT Gin & Tonic Naviero Whiskey Coctail Whiskey, citron, sockerlag & Angostura bitter Pornstar Martini Passoa, vaniljvodka, citron & passion Moscow Mule Vodka, Gingerbeer & lime Bramble Charmbord, Gin, citron, sockerlag & äggvita Cosmopolitan Vodka, Cointreau, citron, sockerlag & tranbärsjuice South American Mule mörk Rom, Gailliano, lime, socker & Gingerale Cucumber Andersson O.P Andersson, S.T Germain, citron, sockerlag & gurka Negroni Gin, Röd Vermouth & Campari Old Fashion socker, Bourbon & bitter Paloma Tequila, Pink Grapefruit & lime The Grape Italian Italicus, S.T Germain, Gin, grapesoda French 75 Gin, sockerlag, citron & Cava Espresso Martini Vodka, Kahlua, Muscovadosockerlag & Espresso Alla drinkar 5 c! sprit 155 kr |
155 kr |
Fisk och skaldjur
|
Pankopanerade räkor serveras med rökt paprikaaioli |
105 kr |
|
Liten råraka serveras med löjrom, vispad citronsmetana, finhackad rödlök och gräslök |
98 kr |
|
Smörbakad röding med räkor, hummersås, löjrom och jordärtskocka |
105 kr |
|
Liten Toast skagen med picklad rödlök, citron, dill och cheddarcrunch |
98 kr |
|
En krämig hummersoppa toppas med kräftstjärtar och räkor, citruspärlor samt en jalapehoolja |
97 kr |
|
Stora räkor på spett som marinerats i chili och vitlök toppat med sesamfrön serveras med en liten aioli, lime och rostat bröd |
109 kr |
|
Friterade krispiga calamares med aioli & citron |
94 kr |
Kött och fågel
|
Rödvinsbrässerad oxkind med tryffel och svamp |
109 kr |
|
Marinerade lammracks med tomat och rödlök |
115 kr |
|
Peperonipizza med körsbärstomat och mozzarella |
99 kr |
|
BBQ glazade baconlindade dadlar fyllda med soltorkad tomatfärskost |
65 kr |
|
Lammfärsspett med smak av citron och rosmarin serveras med en chévrecréme och rostade rödbetor |
98 kr |
|
Tunt skuren serranoskinka med buffelmozarella, tomatsalsa, pinjenötter och basilika |
95 kr |
|
Bresaola (lufttorkat nötkött) med pepparcreme, rostad mandel, picklad rödlök samt ruccula |
119 kr |
|
Heta kycklingvingar med BBQ-glaze |
89 kr |
|
Miniburgare på högrevsfärs serveras med sallad, tomat, picklad rödlök, rökt cheddarost och aioli |
89 kr |
Ost och vegetariskt
|
Flatbread med tallegio, tryffel friterad ruccula, picklad rödlök palsternacka chips |
89 kr |
|
Friterad kronärtskocka med parmesancreme & mandel |
88 kr |
|
Gratinerade heta champinjoner med rökt cheddarost |
85 kr |
|
Falafeltaco med syrad gurka, sallad, tomat, rödlök samt chilimayo |
87 kr |
|
Pizza med champinjoner, oliver, soltorkade tomater och ruccola |
94 kr |
|
Halloumifries med tomatsalsa och aioli |
82 kr |
|
Sötpotatis pommes med riven parmesan |
59 kr |
|
Crisp Pommes |
48 kr |
|
Ostbricka med en variation på ostar serveras med fikonmarmelad, päron, vindruvor och kex |
125 kr |
|
Marinerade oliver |
39 kr |
Smakprovsmeny
Om ni är två eller fler kan ni beställa vår smakprovsmeny.
Menyn består av noga utvalda noga utvalda rätter så att ni får en smakupplevelse utöver det vanliga.
|
Smakprovsmenyn |
450 kr/person |
Skicka ett meddelande till oss idag
Skicka ett meddelande till oss idag med hjälp av formuläret eller kontakta oss via informationen nedan. Vi hjälper dig gärna med dina frågor. Vi kommer att svara så snart som möjligt.
Naviero
Öppettider
- Måndag - Fredag 15.00-22.00
- Lördag 12.00-22.00
- Söndag 14.00-20.00
